So schmeckt’s
in den Bergen
Wer mit Liebe kocht, der ehrt die wertvollen Zutaten aus der Region. Und verfeinert sie mit einer Prise Neugier auf die Welt.
Ehrlich, innovativ und heimatverbunden
Kochen ist Liebe, die man schmecken kann, sagt ein altes Sprichwort. Wir glauben daran – und achten auf hochwertige Zutaten und ehrliche Kochkunst, ohne Allüren. Gewürzt mit Hingabe zum echten Genuss und mit Respekt für die Schätze der Natur. Verbunden mit unserer Heimat ehren wir die österreichische Tradition und schöpfen gleichzeitig Inspiration aus köstlichsten Ecken der Welt. Achtsam wählen wir wertvolle Produkte und verarbeiten sie mit Sorgfalt und Wertschätzung. Denn beste Zutaten sind die Essenz aller Speisen.
Was uns alle nährt und verbindet, ist die Begeisterung für guten Geschmack – und der aufrichtige Wunsch, echte Freude auf deinen Teller zu bringen.
Frühstücksbuffet: Den Tag mit einem Lächeln beginnen
Knackfrische Brote, duftende Kaffee- und Teespezialitäten, hausgemachtes Birchermüsli, Rührei, knusprig gebratener Speck vom heimischen Bauern, fruchtige Marmeladen und erfrischende Säfte – im Sporthotel Bachmann beginnt der Tag herzhaft und süß zugleich. Denn jeder Morgen ist so einzigartig wie die Vorlieben unserer Gäste. Manch einer mag würzige Bratkartoffeln, ein anderer Muntafuner Brösl. Echte Gipfelstürmer stärken sich mit Müsli und Obst aus der Vitalecke – und selbst Morgenmuffel können unserer Frühstücksauswahl nicht widerstehen, ohne zu lächeln.
Unser liebevoll angerichtetes Frühstücksbuffet ist ein leises Versprechen, dass dein Tag gut werden darf.
6-Gang-Dinner: Zeit für köstliche Verbundenheit
Nichts bringt Menschen so zusammen, wie gutes Essen. Und Abende sind vielleicht die beste Zeit für ein genussvolles Beisammensein. In unserem Restaurant servieren wir sechs Gänge mit drei unterschiedlichen Hauptgerichten zur Auswahl. Ob österreichische Schmankerl wie zarter Zwiebelrostbraten vom Weiderind mit cremigem Blattspinat, exotischer Lachs auf knackigem Wokgemüse oder hausgemachte Pasta mit sonnengereifter Tomatensalsa – wir servieren österreichische Küche gewürzt mit internationaler Raffinesse. Immer begleitet von erntefrischen Salaten am Buffet und wärmenden Begleitern aus unserem Suppentopf. Als süßes Betthupferl gibt’s zartschmelzende Desserts und heimische Käsespezialitäten. Und weil wir wissen, dass unsere kleinen Gäste manchmal durchaus eigenwillige Vorstellungen von gutem Geschmack mitbringen, servieren wir täglich ein Kindermenü, das glücklich macht.
Die hohe Kunst des Kochens bedeutet für unser Küchenteam ganz einfach: ehrliches Handwerk und beste Zutaten.
„Wir kochen mitten in den Bergen – und bringen die ganze Welt auf den Teller.“
Kolja Braunger – Mit unserem Küchenchef verbindet uns mehr als die Liebe zum guten Geschmack. In jungen Jahren hat er in unserem Haus gelernt – und ist dann voller kulinarischer Neugierde in die Welt gezogen. Nach einigen Jahren bei Do&Co ist er an unseren Herd zurückgekehrt. Und serviert seither Heimatliebe gewürzt mit Weltoffenheit.
STILVOLL, ENTSPANNT UND EINFACH KÖSTLICH
Wie wär’s mit einem Gläschen „Zirberol“ in unserer gemütlichen Bar? Einem saftigen Steak beim Grillabend im Grünen? Oder doch lieber spicy Tempura Garnelen mit sonnengereiften Tomaten im lichtdurchfluteten Restaurant? Und danach ein Vogelbeerschnaps als Digestif in der urigen Montafoner Stube.
Es gibt wundervolle Plätze in unserem Haus, an denen du dich dem Genuss hingeben kannst. Und gemütliche Ecken zum Verweilen – für kulinarische Entdeckungen und nährendes Beisammensein. Das Leben ist köstlich.
